LES FAMEUX PUFFS À LA CRÈME DE MAMAN

Ingrédients
1 bâton de beurre
1 tasse d’eau
1 cuillère à café de vanille
1c de farine
4 œufs
LE FAMEUX REMPLISSAGE DE MAMAN :
1 PINTE DE CRÈME LOURDE
1 PACKAGE (3.4 OUNCES) INSTANT VANILLE PUDDING
1 ⁄3 COUPE DE LAIT

Instructions
Faites bouillir l’eau, le beurre et la vanille. Ajoutez la farine.
Remuez constamment jusqu’à ce qu’il quitte le côté du pot et forme une boule. Enlever et refroidir.
Battre dans les 4 œufs, un à la fois jusqu’à ce que lisse.
Passez par T. sur des feuilles à biscuits doublées de parchemin (Vous en voulez 8 pour de belles grandes) et enfourner à 400 degrés pendant environ 40 minutes.
(Astuce de pro : Peut piquer avec un cure-dents une fois sorti du four, puis les retourner au four avec il éteint et casser la porte pendant qu’ils refroidissent. Cela les empêche de se dégonfler)
LAISSEZ REFROIDRE.
Tranche en deux et tuyau ou cueille dans la garniture de maman. Poussière de sucre en poudre ou versez sur du chocolat fondu.
Remplissage
Battre tout dans le mixer jusqu’à épais !