Ragoût fermier

Ingrédients
3 tasses de pommes de terre brunes hachis congelées
3 ⁄4 tasse de fromage pepperjack râpé
1 tasse de jambon cuit en dés
1 ⁄4 tasse d’oignons verts hachés
4 œufs battu
1 (12 once liquide) peut évaporer le lait
1 ⁄4 cuillère à café de poivre noir moulu
1 ⁄8 cuillère à café de sel

Itinéraire
Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C). Graisser un plat à cuisson de 2 litres.
Disposez uniformément les pommes de terre brunes hachées dans le fond du plat préparé. Saupoudrez de fromage pepperjack, jambon et oignons verts.
Dans un bol moyen, mélanger les œufs, le lait évaporé, le poivre et le sel. Versez le mélange d’œufs sur le mélange de pommes de terre dans le plat. Le plat peut être recouvert et réfrigéré à ce stade pendant plusieurs heures ou pendant la nuit.
Enfournez pendant 40 à 45 minutes (ou 55 à 60 minutes si vous êtes fait à l’avance et réfrigéré) dans le four préchauffé, ou jusqu’à ce qu’un couteau inséré au centre sorte propre. Laissez reposer 5 minutes avant de servir.