FRITES AU PARMESAN À L’AIL CUIS

1 ⁄4 tasse d’huile d’olive
3 gousses d’ail hachées
1 ⁄2 cuillère à café de thym séché moulu
1 ⁄4 cuillère à café de sel assaisonné (facultatif)
1 ⁄2 tasse de parmesan râpé, divisé
1 ⁄4 tasse de persil frais haché
1 ⁄4 tasse de parmesan râpé
1 ⁄4 cuillère à café de sel assaisonné (facultatif)

Itinéraire
Préchauffer un four à 425 degrés F (220 degrés C).
Placez les pommes de terre dans un bol à mélanger et bruinez avec de l’huile d’olive. Assaisonner avec de l’ail, du thym et 1/4 cuillère à café de sel assaisonné. Jetez jusqu’à enrobage uniforme. Soulevez les frites du bol et étalez sur une feuille de cuisson antitick en une seule couche. Économisez l’huile restante dans le bol.
Faites cuire au four préchauffé 30 minutes, en retournant les frites à mi-chemin de la cuisson. Faire revenir les frites dans le bol avec l’huile d’olive, saupoudrez de 1/2 tasse de fromage parmesan et persil. Jetez à enrober, puis étalez à nouveau sur la feuille de cuisson. Retournez au four, et faites cuire jusqu’à ce que le fromage parmesan fonde, environ 10 minutes. Saupoudrez les frites avec le reste de 1/4 tasse de fromage parmesan et 1/4 cuillère à café de sel assaisonné pour servir.